การ์ตูนสั้นไทย สไตล์ฮาๆ by M

ใครเคยอ่านการ์ตูนเรื่องสั้นแบบออนไลน์มาบ้างครับ วันนี้ผมได้อ่านเรื่องหนึ่งจากเว็บไซด์ http://www.roigoo.com/ ที่เค้ารวบรวมการตูนเรื่องสั้น เขียนกันเอง อย่างฮาๆแบบไทยๆ เอาไว้เพียบ .... คราวนี้ผมแนะนำเรื่องนึง คือ วิธีเอาตัวรอด เมื่อเจออาหารโคตรแพง ในเมืองนอก [ by M ]
เมื่อสองหนุ่มจากประเทศไทย ข้ามน้ำข้ามทะเลไปถึงเมืองนอกได้สำเร็จ แต่ปัญหาอยู่ที่ว่า ไอ้สองตัวนี่ไม่มีเงินเหลือติดกระเป๋าเลยสักกะบาทเดียว คราวนี้พอหิวขึ้นมา ความซวยก็มาเยือนทันที เมื่อต้องมาเจอกับราคาอาหารสุดโหดของร้านอาหารในต่างประเทศ งานนี้คู่หูสุดอนาถ เลยเห็นทีต้องหาของกินราคาถูก ด้วยการทำอาหารกินกันเอง





credit: คุณ M ที่ http://www.roigoo.com/viewstory.php?id=135


ส่วนตอนอื่นๆ ไปติดตามกันเองต่อได้ที่ http://www.roigoo.com/ นะครับ

ควันหลงสงกรานต์ ด้วยเมนูไทยๆ

เนื่องจากช่วงเวลาสงกรานต์ของประเทศไทย ผมไปอยู่ที่เวียดนาม จึงไม่มีอะไรที่เป็น ไทยๆ มาฝาก ... วันนี้เป็นเห็นของดีที่เป็นเมนูอาหารน่ากิน แบบร้านอาหารเมืองนอกแต่เป็นสูตรไทยๆ บ้านเรา เลยเอาฝากกันไปลองทำกันดูนะครับ รับรองว่าเด็ดแน่ๆ .... เมนูที่ว่านี้คือ ซุปกล้วยแบบไทยๆ ทำกันง่ายๆ กินกันง่ายๆครับ มาเริ่มกันเลยดีกว่า

ซุปกล้วยแบบไทยๆ
เวลาที่ใช้ปรุง 15 นาทีสำหรับเตรียมส่วนประกอบ และใช้เวลาในการทำ 8 นาที








เครื่องปรุงสำหรับ（4 ท่าน）
น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 50 กรัม
กระเทียม หั่น 25 กรัม
กะทิ 200 มล.
น้ำต้มผัก 400 มล.
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
น้ำปลา หรือซ้อสถั่วเลือง 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำตาล ½ ช้อนชา
กล้วย ปอกเปลือก หั่นเฉลียง เป็นแผ่นบางๆ 1 ลูก
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นเฉลียง 1
สำหรับแต่ง:
ใบผักชี
มะนาว 2 ลูก หั่นเสี้ยว
ต้นหอม

วิธีการปรุง
1. ตั้งกระทะทอดน้ำมัน ใส่ต้นหอม และกระเทียมที่หั่นไว้ลงไปทอดให้นุ่ม โดยใช้ไฟปานกลาง แล้วจึงใส่ส่วนประกอบที่เหลือลงไป ทอดทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
2. ถ้าคุณชอบ ซุปนี้สามารถดัดแปลงเป็นซุปข้นได้ เก็บพริก และกล้วยไว้ประมาณ 1 ส่วน 4 แล้วนำส่วนที่เหลือไปปั่นเข้ากับน้ำซุปจนละเอียด โดยใช้เครื่องปั่น แล้วเทลงไปในกระทะที่กำลังทอดส่วนผสมทั้งหมดอยู่ นำกล้วย และพริกที่เก็บไว้ใส่ตามลงไป อุ่นทิ้งไว้ในกระทะประมาณ 3 นาที
3. เสิร์ฟร้อนๆ โรยใบผักชี, มะนาวหั่นเสี้ยว และใบต้นหอม

ขอขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจาก: แฮมลีน. (2005). hamlyn Complete Cook. ลอนดอน : บาวน์ที่ บุ๊คส์
และเว็บไซด์ gourmet.masii.com ครับ

เที่ยวท่อง ยอง ยอง เหลา อิน ฮานอย

หลังจากคราวที่แล้วผมได้แนะนำร้านอาหาร เวียดนาม ที่อยู่ในกรุงเทพ ไปบ้างแล้ว .... วันนี้ผมจะพาไปชม ร้านอาหาร ข้างทางในกรุงฮานอย ประเทศเวียดนาม ซึ่งผมเพิ่งเดินทางไปท่องเที่ยวในช่วงสงกรานต์บ้านเรา เร็วๆนี้ที่ผ่านมาเองครับ

ร้านอาหารแบบชาวบ้านๆ ข้างทางที่ผมไปเดินชมมานี้อยู่ในเขตเมืองเก่าของฮานอย หรือ เรียกตามภาษาปะกิตว่า Old Quarter ครับ .... ส่วนใหญ่จะเป็นลักษณะ ยองๆ เหลา คล้ายๆกับร้านข้างทางของกรุงเทพในอดีต ซึ่งแต่ละร้านจะมีเก้าอี้ตัวเล็กๆ ให้บริการลูกค้าได้นั่งข้างๆหาบ หรือร้าน เลยครับ ... ส่วนการกินก็ถือเอาของใครของมัน แต่ถ้ากินร่วมกัน เค้าก็จะมีแผ่นกระดานเล็กๆ วางไว้บนเก้าอี้อีกตัวให้เราได้วางจานชามครับ

เรื่องบรรยากาศการกิน ดีเยี่ยมครับ เพราะ เราจะได้ชมบรรยากาศรอบข้างแบบบ้านๆจริงๆ เรื่องรสชาติก็ใช้ได้เลยครับ เป็นแบบดั้งเดิม สบายๆ แต่เรื่องความสะอาดก็ว่ากันอีกทีครับ อิอิ ....




รูปนี้ผม แอบถ่าย ร้านอาหาร ร้านหนึ่งในซอย ระหว่างการเดินเที่ยวครับ ... ที่ว่าแอบถ่าย เพราะดูเหมือนเจ้าของร้านเค้าไม่อยากให้ถ่ายรูปครับ









จากรูป จะเห็นได้ว่าคล้ายๆบ้านเราเลยครับ มีหาบเร่ มีแผงขายอาหาร แต่ว่าเค้าจะเน้นนั่งแบบ ยอง ยอง เหลา จริงๆ

ร้านเวียดนามในกรุงเทพ

สวัสดีครับ ... ตอนนี้กลับมาจากเวียดนามแล้ว มีประสบการณ์ที่ไปพบปะพบเจอ และพบเห็น หลายอย่างไม่ค่อยแตกต่างจากบ้านเราเท่าไหร่ แต่หลายๆสิ่งก็ไม่เหมือนกัน เช่นอาหารการกิน บ้านเค้าจะมีความคล้ายคลึงทางจีน แต่ก็มีความเป็นเฉพาะตัวเช่นกัน

พอพูดถึงอาหารเวียดนาม คิดว่าคงไปหาทานกันได้ไม่ยาก ในเมืองไทยเองก็มี ร้านอาหาร เวียดนาม มากมายให้ได้เลือก อย่างวันนี้ก็อยากแนะนำร้านที่อยู่ในกรุงเทพ ผมคิดว่าร้านเหล่านี้ก็มีความใกล้เคียงกับบ้านเค้า แต่ปรุงแต่งให้ถูกปากคนไทยหน่อย อาทิเช่น ร้านอาหาร วนิดา แหนมเนือง อยู่แถวลาดพร้าว ร้านอาหาร หง่อนหลำ อยู่แถวสุขุมวิท 55 หรือ ร้านอาหาร ที เฮ้าส์ เวียดนาม อยู่แถวพหลโยธิน เป็นต้นครับ

.......

credit: gourmet.masii.com

ปิ้งย่าง สไตล์ญี่ปุ่น

หายหน้าหายตาไปหลายวันเลยนะครับ .... แ บบว่าติดธุระสุดใจขาดดิ้นที่จำเป็นจริงๆ ทำให้ไม่มีเวลาแวะมา update ประจำอย่างเช่นเคย แต่อย่างไรก็ตามนะครับ ... ในที่สุดวันนี้ก็ได้กลับมาพบปะเจอะเจอกันอีกครั้ง





credit: gourmet.masii.com


วันนี้ผมได้เข้าไปอ่านเว็บประจำที่ผมชื่นชอบคือ gourmet.masii.com ครับ ... เดือนนี้เค้ามีหน้า update ใหม่ๆ ที่แนะนำร้านอาหารประเภทปิ้งย่าง ... ใครที่ชอบเนื้อย่างต้องร้านนี้เลยครับ "ร้านอาหาร ไจแอนท์ส ยาคินิคุ" เป็นร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นครับ โดยสำหรับเดือนนี้ ทางเว็บไซด์แนะนำร้านพร้อมกับ พิธีกรหนุ่มหล่อ จากรายเพลง OIC ซึ่งออกอากาศทางช่อง 5 ชื่อ “น้องเต็ป” กีรติ ศิริสุทธิพัฒนา




credit: gourmet.masii.com



ถ้าใครอยากรู้รายละเอียดมากกว่านี้ก็ตามเข้าไปที่ลิงค์นี้เลยครับ
http://gourmet.masii.com/th/crew/